Esto, a raíz de dos indicadores de La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) que dicen que nuestro país “tiene una mala alimentación, y somo el peor país en reutilización de desperdicios”, explicó Esteban Valenzuela.
Santiago, 17 de marzo de 2025.- En la ex Biblioteca Municipal de la comuna de La Florida, la Confederación Gremial Nacional de Organización de Ferias Libres, Persas y Afines, ASOF, realizó la celebración del Día de la Mujer Feriante. La actividad fue encabezada por el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, quien reiteró el llamado a la comunidad de consumir alimentos saludables, y a reutilizarlos.
Esto, a raíz de dos indicadores de La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) que dicen que nuestro país “tiene una mala alimentación, y somo el peor país en reutilización de desperdicios”, explicó el ministro de Agricultura.
“Necesitamos acceso a comida sana, y eso es más frutas, verduras, legumbres, que es lo que se requiere hacer. Europa está en promedio con 40% de reutilización de las sobras vegetales, en Chile es el 1%. Cuando los desechos vegetales se van a la basura, generan en los vertederos y rellenos sanitarios, bombas de metano. O sea, además, estamos haciendo un daño ambiental”, agregó el secretario de Estado.
En este último punto, la autoridad destacó el banco de alimentos que realiza el Liceo Politécnico Municipal, en conjunto con las ferias libres de la comuna. “Es una experiencia valiosa que tenemos que lograr de multiplicar en otras ferias libres, que se motiven. Lo Valledor ha sido bien ejemplar. Acá esta BancoEstado que apoya proyectos de emprendimiento que ayudan a la adaptación y mitigación del cambio climático. Así que todo hay que trabajar en esta línea y predicar con el ejemplo”.
“Bueno, y finalmente, honor y gloria a las mujeres feriantes, que además ya no solo se levantan temprano, a veces en la noche, van a comprar ellas mismas o con su pareja, con su marido a Lo Valledor, o con sus colegas, a veces hacen acuerdos los feriantes, sino que además crecientemente dan valor agregado”, culminó Esteban Valenzuela.
También participaron de la actividad el alcalde de la comuna de La Florida, Daniel Reyes, la vicepresidente del Banco Estado, Verónica Kunze, el presidente de ASOF, Froilán Flores, la dirigenta de esta misma entidad gremial, Claudia Sánchez y el diputado Leonardo Soto.
En la oportunidad, la máxima autoridad de la comuna, también se refirió al banco de alimentos que realiza el Liceo Politécnico Municipal, en conjunto con las ferias libres de la comuna, y que “permite manejar residuos orgánicos para darles un segundo valor. Quisiéramos que se repita en todo Chile, ya que estamos potenciando el ámbito de la salud, la educación. Esta estrategia va en la dirección correcta, generar una economía circular, donde todos, finalmente, apoyamos y trabajamos en una misma dirección para construir un mejor país”.
Por su parte, el presidente de ASOF, Froilán Flores informó que “más del 60% de los trabajadores de las ferias libres son mujeres, un 50% son dirigentes nacionales, regionales y locales. Por lo mismo, para nosotros es un honor tener a nuestras colegas, y agradecer a las autoridades presentes ya que significa que las ferias libres verdaderamente tenemos un peso específico. Queremos seguir trabajando en la unidad, con la comunidad, en recuperar nuestros desechos, que no es basura, son desechos industriales. Nuestras mujeres son trabajadoras, son luchadoras y nos dan un ejemplo de constancia”.
Claudia Sánchez, es dirigente de ASOF, y en esta celebración de la Mujer Feriante, enfatizó la importancia que tienen los feriantes, “sobre todo las que somo mujeres feriantes porque somos jefas de hogar, dueñas de casas, trabajadoras. Muchas de nosotros criamos a nuestros hijos, y andan con nosotros a todos los lugares. Los llevamos a Lo Valledor, los tenemos en las ferias. Entonces necesitamos que nos escuchen y que nos vean, no que nos miren, que no pase inadvertido un año más el Día de la Mujer Feriante. necesitamos que nos apoyen”.
Finalmente, Verónica Kunze, Vicepresidente del Banco del Estado de Chile, felicitó a todas las mujeres feriantes que “día a día trabajan para llevar los alimentos a sus casas y decirles que Banco Estado, por un lado, lleva más de 20 años trabajando con las ferias libres. Hemos aprendido de sus necesidades para poder ayudarlas. El banco de alimentos demuestra que tenemos cosas en común y que va en la línea de lo que hace Banco Estado, que es el impacto verde, el cambio climático y la sustentabilidad”.
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Equipo Prensa
Portal Agro Chile
