En la agrupación de las Regiones de Ñuble y Biobío, el ganado bovino rematado en ferias, en tanto, descendió 39,0% respecto a igual período del año anterior.
PRODUCCIÓN
En diciembre de 2025 la producción total de carne en vara fue de 949,9 toneladas (t) en la Región del Biobío, registrando una contracción de 13,8% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo con lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 17.144,4 t, presentando una reducción interanual de 2,6%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 35,5% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 20,8%. En tanto, la Región del Biobío participó con el 5,4%, ocupando el quinto lugar.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 3.511 cabezas totales a nivel regional, lo que representa una baja interanual 17,3%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 64.315 cabezas, presentando una baja de 4,4% en comparación a igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 35,3% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 20,0%, mientras que la Región del Biobío participó con el 5,5%, ocupando el quinto lugar.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En diciembre de 2025 el total de ganado rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío totalizó 10.821 cabezas, registrando un descenso de 42,8% respecto a igual mes del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 62.601 cabezas, con una baja de 8,5%, en relación con igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén la que concentró el 34,4% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 25,1%, en tanto, la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con el 13,1%, ocupando el tercer lugar.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos
Instituto Nacional de Estadísticas
Dirección Regional de Biobío
Equipo Prensa
Portal Agro Chile
