Soprole Food Professionals lanzó para toda su comunidad un recetario digital que reúne todas las preparaciones desarrolladas en su Centro de Experiencias durante la feria gastronómica Espacio Food & Service 2025. La iniciativa surge como respuesta al interés de profesionales y emprendedores del rubro que, a través de redes sociales, solicitaron acceder a las creaciones y técnicas presentadas en el evento.
“Muchos emprendedores nos escribieron para pedir las recetas, querían replicarlas e inspirarse para hacer crecer sus negocios. Por eso decidimos lanzar este recetario: como una forma de seguir compartiendo conocimiento y aportar al desarrollo de la industria”, señalaron desde la marca.
Disponible gratuitamente en comunidadsoprolefp.cl, el recetario tiene como propósito entregar herramientas prácticas para la gestión gastronómica, impulsando la innovación y la creatividad en distintos tipos de negocios, desde pastelerías y cafeterías hasta cocinas de gran escala.
El Centro de Experiencias de Soprole Food Professionals fue uno de los espacios más concurridos del evento, donde chefs, emprendedores y estudiantes participaron de clases interactivas que les permitieron conocer los distintos productos de la marca a través de la participación directa en la elaboración de la receta. Durante tres días, el lugar funcionó como un punto de encuentro para el intercambio de ideas y la exploración de nuevas tendencias, con un enfoque en técnicas aplicadas y soluciones reales para el sector.
“Creemos que acompañar a los profesionales del rubro con herramientas de valor, como este recetario, es una manera concreta de contribuir al crecimiento y fortalecimiento del sector. Somos apasionados por crear sonrisas en el negocio gastronómico”, agregaron desde la compañía.
Desde la cocina clásica a la pastelería moderna
El recetario recopila las preparaciones que marcaron el desarrollo del evento, con el sello y la creatividad de reconocidos chefs. La publicación aspira a convertirse en una herramienta práctica que combina tradición, innovación y el uso de productos de alta calidad.
Entre ellas figuran el Dulce París de Limón, de Nayi Quezada y Pepe Sandoval; el Mini Quiche Lorraine y el Cheesecake de Pistacho y Frutos Rojos, desarrollados por Le Cordon Bleu Chile (que fusionan la técnica francesa con sabores locales); y el Dulce Provenza, del chef Roberto Muñoz. También se incluyen las propuestas de las ganadoras del concurso Protagonistas (que les permitió convertirse en instructoras del Centro de Experiencias durante el evento): NY Cookies Halloween, de María José Cuevas, Sueños de Cristal, de Javiera Muñoz y Éclair Patagónico, de Yanela Ojeda.
Las preparaciones destacan el uso de productos como Crema Fresca, Crema de Leche UHT, Queso Crema Profesional y Manjar Soprole Food Professionals, ingredientes que, según los chefs participantes, permiten alcanzar una textura estable y resultados consistentes, cualidades valoradas en la cocina profesional.
Más allá del catálogo de recetas, el documento funciona como un registro de lo que fue el trabajo colaborativo durante Espacio Food & Service 2025, la feria más importante del sector alimentario en Chile y una de las principales vitrinas de innovación culinaria en América Latina. Este año reunió a más de 30 mil visitantes y 900 marcas nacionales e internacionales, con un creciente protagonismo de proyectos ligados a sostenibilidad, nuevas técnicas de conservación y aprovechamiento de alimentos.
“Para muchos emprendedores gastronómicos, el acceso a nuevas ideas de preparación y presentación puede significar una diferencia en la forma de ofrecer valor a sus clientes en un mercado cada vez más competitivo”, subrayaron desde la compañía. El recetario se mantendrá disponible en la plataforma de la Comunidad Soprole Food Professionals, un espacio digital que reúne a cientos de cocineros, panaderos y pasteleros de todo el país interesados en compartir experiencias, perfeccionar su técnica y acceder a materiales formativos.
Equipo Prensa
Portal Agro Chile
