Freeman, el tomate pera ‘estrella’ en Fruit Logistica
La variedad desarrollada por HM.CLAUSE acapara todas las miradas en la feria de Berlín con su paquete de resistencias frente a plagas como el virus del rugoso y su color rojo intenso
El tomate pera ovalado Freeman está dirigido al mercado de exportación, el principal para los agricultores de Almería, por su dureza, su calibre, más pequeño que otras variedades, y su buena conservación, lo que le permite llegar a los países europeos sin perder calidad.
Frente a la elevada competencia en el sector de tomate, la calidad es un valor añadido. “En los estudios organolépticos que hemos realizado, Freeman aporta un mayor sabor durante todo el ciclo de producción”, destaca José Miguel Reyes, responsable de comunicación de esta compañía, en la entrevista mantenida durante la feria de Berlín.
Una de las tipologías de tomate que también se presentó en Fruit Logistica es oxheart, conocida también como ‘corazón de buey’. El primer producto de este tipo en salir al mercado ha sido HMC 37961, que mejor acogida está teniendo entre los agricultores con una fuerte demanda.
Se trata de un tomate de carne firme y con mucho jugo en su interior. Al cortarse, se aprecia una apetitosa estructura multilocural, lo que le aporta una identidad única. “Los agricultores están encantados”, sintetiza José Miguel.
La variedad de oxheart en color amarillo y chocolate simboliza una de las tareas fundamentales de esta casa de semillas: encontrar productos que sean atractivos en los lineales de los supermercados. El cliente se fija en lo diferente. “Estamos creciendo en variedades con nuevos formatos para los consumidores en el supermercado, más color y sobre todo mucho sabor”, explica Reyes.
La última de las novedades en tomate mostradas en Fruit Logistica es Flamansun, llamado así por el efecto flama que logra al madurar. Su forma, parecida a la de un corazón, y su color amarillo son rasgos distintivos de este producto, junto a su alta resistencia a enfermedades y está pensado para invernaderos con calefacción.
En el capítulo de consolidados, destaca el buen rendimiento de Adora, que está teniendo un buen comportamiento en el mercado desde su lanzamiento. Es el único tomate que garantiza su sabor, al tener que venderse con siete grados Brix. En esta feria han sido motivo de orgullo para el equipo de HM.CLAUSE, pues han revalidado su reconocimiento Superior Taste Award por su sabor. El jurado, compuesto por doscientos chefs, los ha premiado con la máxima distinción, tres estrellas.
En cherrys, Intuitivo y Curioso son las variedades más destacadas, junto a Culto, una variedad que apenas ha llegado a España pero que es típica en Italia, concluye el catálogo de tomate de esta compañía. Su principal sello es su dulzor equilibrado y su buena conservabilidad.
