En enero de 2026, la molienda de trigo de la Región del Biobío alcanzó 15.860 toneladas (t), registrando un crecimiento interanual de 34,9%; asociado al crecimiento en productos y subproductos de trigo. En la región se procesó el 9,9% de la molienda de trigo nacional.
La producción de harina de primera, correspondiente al total de productos de molienda de trigo en la región, alcanzó 12.604 (t) registrando un incremento de 34,4%, en doce meses, equivalente a 3.226 (t) más.
Los subproductos de molienda de trigo sumaron 3.256 (t), representando el 20,5% del total regional. En términos interanuales, se observó un alza de 36,8%, generada principalmente por la mayor producción de harinilla, equivalente a 473 (t) adicionales.
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